Recette de crevettes enroulées de spaghettis de pommes de terre

Ingrédients:

20 crevettes de taille moyenne; 2 pommes de terre (200g environ); sel; poivre; 20 cl d’huile pour la friture. 

Accompagnement: salade, sauce piquante

Difficulté: facile

Coût: moyen 

Préparation: 30 min 

Repos: 1h

Cuisson: 10 min

Préparation:

Eplucher les pommes de terre. En faire des filaments de spaghettis en utilisant une machine à spaghettis de légumes. 

Mettre les spaghettis dans un saladier. Ajouter de l’eau et du sel. Mélanger pour bien répartir le sel. Bien égoutter. 

Ajouter du poivre et le jaune d’oeuf battu qui permettra de bien faire adhérer les spaghettis aux crevettes. Mélanger. 

Décortiquer les crevettes. Les saupoudrer d’un peu de sel. Enrouler chaque crevette de quelques filaments de spaghettis. 

Mettre au congélateur pendant 1h afin que les spaghettis renstent bien liés aux crevettes. 

Faire chauffer l’huile dans une casserole. Ajouter quelques crevettes. Bien faire dorer sur chaque face. Retirer et déposer aussitôt sur du papier absorbant. 

Recommencer avec les crevettes restantes.

Service: 

Déguster les crevettes avec la salade et la sauce piquante. Idéal en entrée! Bon appétit!