Soupe kandia
Soupe kandia : sauce aux gombos à l'huile de palme
Le soupe kandia (ou soupou kandia) est un ragoût aux gombos et à l’huile de...
Accras
Accras de niébé
Coucou la famille!
Aujourd'hui, je vous présente la recette détaillée des accras. Ces beignets salés délicieux et bien croustillants. Fait à base de...
Jus de made
Jus de made
Mad, madd, Sénégal
Une petit article pour les amateurs de made, ce fruit tropical aux saveurs acide et sucré, dégusté par petits et...
Mbaxal dieune
La recette du mbakhal dieune aussi appelé mbaxal diw tiir
Je vous propose aujourd’hui, la recette du mbakhal dieune. Le mbakhal dieune est un plat...
Croquette de pommes de terre
Croquettes de pommes de terre farcies au fromage et à la viande hachée.
Coucou la famille ! Alors aujourd'hui, je vous propose cette délicieuse recette...
Beignets dougoub (beignets de mil soufflés)
Beignets dougoub légers
Je vous propose aujourd’hui la recette des beignets dougoub (beignets de mil).
Pour la petite histoire...
Le mil est une céréale africaine réputée pour...
Domoda dieune
La recette du domoda dieune
Ingrédients :
3 poissons ( dorates)
15 cl d’huile
150 g de tomate concentrée
1 morceau de yët ( mollusque séché)
1 oignon
1 carotte
1 chou
2...
Domoda poisson
Domoda au poisson
Pour 4 personnes
Coût: pas cher
Difficulté: moyenne
Durée : 1h30
Ingrédients
600g de riz, 500g de poisson (daurade, pageots, etc.), 15cl d’huile, 1 oignon, 150 g de tomate concentrée, 30g de farine,...
Jus de bouye
Je viens de recevoir un colis de produits de la marque Baomix à tester. C'est une grosse surprise car j'avais oublié que j'attendais ce...
Jus de ditakh
La recette du jus de ditakh
Le ditakh est un fruit tropical avec un gros noyau, recouvert de fibres et d'un peu de chair à...
Thiebou kethiakh ou thiebou niébé
Thiébou kéthiakh (thiébou niébé ou thiébou Guédj) - riz au poisson fumé et séché
Le thiébou kéthiakh est un plat simple et très nourrissant composé...
Ngalakh (pâte d’arachide et couscous de mil) en vidéo
La recette du Ngalakh
Je vous présente ci-dessous la recette de la pâte d'arachide et couscous de mil appelé "ngalakh" en wolof. C'est un dessert...
Spaghetti à la viande de boeuf
Spaghettis à la viande de bœuf
Je vous propose ici une recette très détaillée de spaghettis à la viande de bœuf. Beaucoup de personnes préparent cette...
Jus de bouye
Jus de bouye
Le bouye, est l'ingrédient phare que vous retrouverez dans bien des mets sénégalais: le ngalakh, petites boulettes de poudre de mil cuites...
Purée de piment
Purée de piment
Cette recette de purée de piment m’a été demandée par une fidèle internaute ivoirienne. Elle est rapide et facile à faire.
Je vous...
Yassa à la viande
Recette du Yassa à la viande (yassa yapp)
Bœuf aux oignons avec du riz – plat sénégalais
Coût : moyen
Durée : 1h30
Difficulté : facile
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
1kg de riz, 500g...
Guerté nofflaye
Guerté noflaye
Au Sénégal on appelle guerté noflaye la poudre d’arachide. Elle est utilisée dans plusieurs plays tels que le dahinou saloum ou le...
Poulet sénégalais
Poulet (Guinaar - Sénégal)
Pour 4 personnes
Durée : 2h
Difficulté : moyenne
Coût : moyen
Ingrédients :
1kg de poulet (entier ou des cuisses, …), 4 gousses...