Photo Lakh

Lakh

Lakh Le lakh est une bouillie de mil accompagnée de lait caillé sucré. Au Sénégal il est souvent dégusté le soir, de temps en temps...

Riz au lait et caramel beurre salé

Riz au lait et caramel au beurre salé avec ses éclats de cacahuètes Je vous propose aujourd’hui la recette du riz au lait et caramel...

Thiakry

Thiakry (thiakri ou dégué) La recette du thiakry fut l'une des premières que j'ai publiées sur le site. Mais comme il m'arrive souvent de faire, à...

Crumble de mbouraké à la mangue et crème chantilly

Un dessert à base de mbouraké, mangue et crème chantilly Je vous propose aujourd’hui une nouvelle façon de déguster le mbouraké, sous forme de crumble...

Fondé

Fondé (ou bouillie de mil) Le fondé est une bouillie de mil préparée avec de la poudre de mil transformée en de petites boulettes que...

Thiéré ak sow

Thiéré ak sow En wolof (langue sénégalaise la plus parlée dans le pays), thiéré ou tiéré signifie couscous de mil et soow (ou sow) signifie...

Lakh nauteri

Lakh nauteri lakh neteri Mots clés: lakh noteri, lakh Sénégal.  On prépare deux types de lakh au Sénégal. Le lakh soow avec la sauce à base...
1 verre de Riz au lait

Riz au lait crémeux (sombi)

Riz au lait - Sombi   Le riz au lait est préparé à bien des occasions : pour les gamins en guise de goûter, parce qu’on veut...

Ngalakh

Ngalakh Le ngalakh est un dessert à base de thiakry (dégué), de bouye et de pâte d'arachide. Au Sénégal il est surtout préparé lors des...