VIANDE

Plats sénégalais à base de viande.

Mafé

Mafé

Recette du mafé (sauce à la pâte d’arachide et à la viande accompagnée de riz) Le mafé, ce plat commun à plusieurs pays ouest africains Aujourd’hui...
Spaghettis à la viande

Spaghetti à la viande de boeuf

Spaghettis à la viande de bœuf Je vous propose ici une recette très détaillée de spaghettis à la viande de bœuf. Beaucoup de personnes préparent cette...
Assiette de thiou yapp

Thiou yapp (Boeuf à la sauce tomate)

Recette du thiou yapp (Boeuf à la sauce tomate - plat sénégalais) Comme vous le savez j'adore les plats mijotés, familiaux, avec viande poulet et...
thiebou yapp vermicelles

Thiebou yapp vermicelles

Recette du Thiebou yapp aux vermicelles (article initial : 18/05/2014, mis à jour le 17/11/2016) Le thiebou yapp est un plat qui peut se préparer...

Méchoui d’agneau de tabaski

Méchoui d'agneau de tabaski Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai faite pour la tabaski (fête du mouton ou encore Aïd le kebir). Elle...
cotelettes-agneau-grillees

Côtelettes d’agneau grillées

 Côtelettes d'agneau grillées pour la tabaski Je vous propose aujourd’hui une recette de côtelettes d’agneau grillées que vous pourrez faire pour la tabaski (fête de l’aïd...
touffe avec frites de patate douce

Touffé aux frites de patate douce

Je vous avais déjà proposé la recette du touffé avec avec des pommes de terre. Je vous propose aujourd'hui la recette du touffé(râgout de...
Ndambe sauce haricots

Ndambé

Recette du ndambé Je vous avais déjà proposé la recette du ndambé à la sauce tomate. Il s'agit d'un ragout de boeuf à la tomate,...
Plat de Vermicelles à la viande

Vermicelles

Vermicelles à la viande et aux légumes J'ai fait il y a quelques jours des vermicelles à la viande en rajoutant quelques légumes, ce qui...
Yassa yapp yassa à la viande

Yassa à la viande

Recette du Yassa à la viande (yassa yapp) Bœuf aux oignons avec du riz – plat sénégalais   Coût : moyen Durée : 1h30 Difficulté : facile     Pour 6 personnes : Ingrédients : 1kg de riz, 500g...
Macaronis à la viande

Macaronis à la viande

Macaronis à la viande   Difficulté : facile Coût : moyen Durée : 50 min   Pour 5 personnes Ingrédients : 400g de macaronis, 7 cl d’huile, 400g d’oignons, 500g de viande de bœuf (paleron), 2...

Bœuf au curry sénégalais (Thiou curry)

Recette du Bœuf au curry (Thiou curry/Thiou carry)   Difficulté : facile Coût : moyen Durée : 1h40   Pour 6 personnes : Ingrédients : 7cl d’huile, 1kg de viande de bœuf, 500g d’oignons, 2 gousses d’ail,...
Foie de boeuf aux pommes de terre et à la sauce moutarde

Foie de boeuf

Foie de bœuf et sauce aux oignons et à la moutarde   Difficulté : facile Coût : pas cher Durée : 35 min   Pour 2 personnes Ingrédients : 2 tranches de foie de bœuf (veau...
Soupe de viande et légumes

Soupe de viande et légumes

Soupe de viande et de légumes Durée : 1h30 Difficulté : facile Coût : moyen Ingrédients : 600g de viande de bœuf ; 400g de pommes de terre ; 2 carottes ; 1 navet ; 1 poireau ;...
Ndambé

Ndambé (haricots ou niébé à la viande)

Ndambé   Pour 4 personnes Durée : 1h + 1h pour la cuisson des haricots Difficulté : facile Coût : pas cher   Ingrédients: 200g de niébé (haricots), 500 g...
Thiéré bassi salté couscous sénégalais

Thiéré bassi salté ou Thiéré Tamkharite 

Thiéré Tamkharite (à base de couscous de mil)  Pour 6 personnes Durée : 2h30 Difficulté : moyenne Coût : moyen Ingrédients pour la préparation du Thiéré Bassi...
Vermicelles

Vermicelles à la viande

Vermicelles à la viande Pour 5 personnes Durée : 1h15 Difficulté :moyenne Coût : moyen Ingrédients pour la sauce: 500g de viande de boeuf, 2 gousses d’ail, poivre,...

Petits pois à la viande

Petits pois à la viande Pour 4 personnes Durée : 1h Difficulté : moyenne Coût : moyen Ingrédients: 1 pot de petits pois en conserve (600g environ), 500...