Soupou kandja

Soupou kandja (soupou kandia) Je vous propose la recette du soupou kandja, l'un des plats favoris des sénégalais ... après le thiep bou dien, à...
Mafé

Mafé

Recette du mafé (sauce à la pâte d’arachide et à la viande accompagnée de riz) Le mafé, ce plat commun à plusieurs pays ouest africains Aujourd’hui...
senegal-cuisine-intime-et-gourmande

Livre de cuisine sénégalaise – La cuisine de ma mère –...

Livre de cuisine sénégalaise de Youssou N’dour C’est avec grand plaisir que je vous parle aujourd'hui du livre de cuisine sénégalaise « La cuisine de ma...
Sauté d'agneau

Agneau sauté aux oignons et poivrons

Agneau sauté aux oignons et poivrons Difficulté : très facile Coût : cher Durée : 30 min   Pour 2 personnes: Ingrédients : 3 tranches de gigot d’agneau (environ 150 g chacune), 1 gros oignon,...
Spaghettis à la viande

Spaghetti à la viande de boeuf

Spaghettis à la viande de bœuf Je vous propose ici une recette très détaillée de spaghettis à la viande de bœuf. Beaucoup de personnes préparent cette...
Assiette de thiou yapp

Thiou yapp (Boeuf à la sauce tomate)

Recette du thiou yapp (Boeuf à la sauce tomate - plat sénégalais) Comme vous le savez j'adore les plats mijotés, familiaux, avec viande poulet et...
Poisson haché pour boulettes

boulettes de poisson

Boulettes à la sauce tomate Je ne sais pas vous, mais moi je garde un très bon souvenir d'enfance de la "saussou boulette" (boulettes à...
Photo plat Yassa au Poisson

Yassa au poisson

Yassa au poisson (article initial : 01/01/2013, 18/11/2016) Pour 4 personnes Durée totale: 1h15 Préparation: 30 min Cuisson: 45 min Difficulté: moyenne Coût: moyen Ingrédients pour la préparation du Yassa: 2 belles...
Préparation thiou tir 7

Thiou tiir (poisson à l’huile de palme et aux oignons)

Cet article et l'ensemble des photos qu'il contient est la propriété exclusive de senecuisine.com. Aucune copie de tout ou d'une partie de l'article sans...
Poulet braisé

Poulet braisé

Poulet braisé  (article initial : 08/06/2014, mis à jour du 18/11/2016) Recette du poulet braisé ou poulet grillé   Difficulté : facile Coût : moyen Durée : 1h   Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 grosses cuisses de...
Nems aux crevettes 4

Nems aux crevettes

Recette de nems aux crevettes (article initial : 04/01/2014, mis à jour le 17/11/2016) Préparation : 40 min Repos: 1h au réfrigérateur (optionnel) Cuisson : 20 min Difficulté : moyenne Coût : moyen   Ingrédients : Pour 30...

Firire (poisson frit)

Firire (poisson frit) Mots clés: firire, firiire. (article initial : 20/05/2011, mis à jour : 17/11/2016) Pour 2 personnes Durée totale: 1h Préparation: 30 min Cuisson: 30 min Difficulté: moyenne Coût:...

Accras de niébé

Accras de niébé (article initial 09/08/2011, mis à jour le 17/11/2016) Préparation: 15 min Repos: 1h Cuisson: 15 min Coût: pas cher Difficulté: facile Pour 30 pièces environ: Ingrédients: 200g de poudre de...
Assiette de fatayas

Fatayas (Fatayers) et Pastels

Pastels et Fatayers (Fatayas)  (article initial : 09/08/2011, mis à jour le 17/11/2016) Coût : moyen Durée : 2h15 Difficulté : difficile   Pour 35 pièces environ :  Ingrédients pour la pâte : 400g de...
thiebou yapp vermicelles

Thiebou yapp vermicelles

Recette du Thiebou yapp aux vermicelles (article initial : 18/05/2014, mis à jour le 17/11/2016) Le thiebou yapp est un plat qui peut se préparer...
Préparation poisson braisé 7

Poisson braisé

Poisson braisé  (article initial : 07/06/2014, mis à jour : 17/11/2016) Je vous propose la recette du poisson braisé accompagné de bananes alloco. Il faudra cuire...
1 plat de thiou boulettes

Thiou boulettes (boulettes à la sauce tomate accompagnées de riz)

Thiou boulettes Boulettes à la sauce tomate accompagnées de riz (article initial : 20/05/2011, mis à jour : 16/112016) Pour 6 personnes Durée: 1h30 Coût: moyen Difficulté: moyenne   Ingrédients: 1kg...

Méchoui d’agneau de tabaski

Méchoui d'agneau de tabaski Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai faite pour la tabaski (fête du mouton ou encore Aïd le kebir). Elle...
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Côtelettes d’agneau grillées

 Côtelettes d'agneau grillées pour la tabaski Je vous propose aujourd’hui une recette de côtelettes d’agneau grillées que vous pourrez faire pour la tabaski (fête de l’aïd...
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Je vous avais déjà proposé la recette du touffé avec avec des pommes de terre. Je vous propose aujourd'hui la recette du touffé(râgout de...

Yassa au poulet

Je vous propose aujourd'hui une recette de Yassa au poulet très simple et ultra rapide car fait avec des pilons de poulet. Le Yassa...
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Croissants au saumon

Aujourd'hui je vous propose une recette de croissants ultra rapide idéale pour le brunch du samedi ou dimanche matin. Il s'agit de croissants salés que...
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Poulet yassa, le plat sénégalais le plus connu

On aime bien le thiébou dieune (riz au poisson) mais le plat venant du Sénégal le plus cuisiné dans le reste du monde, est...
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Recette du ndambé Je vous avais déjà proposé la recette du ndambé à la sauce tomate. Il s'agit d'un ragout de boeuf à la tomate,...

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Recette de Rösti au thon Comme promis, je vous poste la recette des rösti thon que j'ai fait samedi dernier au brunch. C'est simple et rapide mais...
Samoussas poulet

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Recette des samoussa poulet Je vous propose aujourd'hui la recette des samoussas. Ces espèces de chaussons triangulaires très croustillants que l'on déguste en entrée. Les samoussas sont...