Assiette de riz

Riz nature

Recette du riz nature Pour 4 personnes Ingrédients:  500g de riz Une cuillère à café de sel 75cl d'eau   Préparation: Faire chauffer l'eau dans une casserole. Ajouter le riz lavé et...
Thiéré bassi salté couscous sénégalais

Thiéré bassi salté ou Thiéré Tamkharite 

Thiéré Tamkharite (à base de couscous de mil)  Pour 6 personnes Durée : 2h30 Difficulté : moyenne Coût : moyen Ingrédients pour la préparation du Thiéré Bassi...
Vermicelles

Vermicelles à la viande

Vermicelles à la viande Pour 5 personnes Durée : 1h15 Difficulté :moyenne Coût : moyen Ingrédients pour la sauce: 500g de viande de boeuf, 2 gousses d’ail, poivre,...

Petits pois à la viande

Petits pois à la viande Pour 4 personnes Durée : 1h Difficulté : moyenne Coût : moyen Ingrédients: 1 pot de petits pois en conserve (600g environ), 500...

Couscous à la viande

Couscous à la viande Je vous propose aujourd'hui la recette du couscous à la viande. C'est très simple! Et en voyant le mot "couscous", ne...
Domoda viande

Domoda à la viande

Domoda à la viande Pour 6 personnes Coût: moyen Difficulté: moyenne   Ingrédients: 1Kg de riz; 500g de viande; 12cl d’huile; 1 oignon; 150 g de tomate concentrée; 30g de farine; vinaigre; sel;  poivre;  piment en poudre; 2...
Assiette de Thiebou Yapp avec sauce et crudités

RIZ à la viande (thiebou yapp)

RIZ à la viande (thiebou yapp) Durée: 1h30 Difficulté : moyenne Coût : moyen Pour 6 personnes  Ingrédients : 500g de riz (de préférence, du riz basmati), 10+4 cl d’huile, 4 oignons, 2...
Dahine

Dakhine

Recette du plat sénégalais Dakhine (aussi appelé « Dakhine mbeup ») Dakhine ou dahine Pour 5 personnes Durée: 1h45 Difficulté: facile Coût: pas cher Ingrédients : 250g de riz, 140g de tomate concentrée,...
poulet

Poulet sénégalais

Poulet (Guinaar - Sénégal) Pour 4 personnes Durée : 2h Difficulté : moyenne Coût : moyen Ingrédients : 1kg de poulet (entier ou des cuisses, …), 4 gousses...

Yassa au poulet

La recette du yassa au poulet (aussi appelé poulet yassa) Yassa au poulet (poulet yassa) Pour 6 personnes Durée: 2h Coût: moyen Difficulté: moyenne Ingrédients pour la préparation du Yassa...
Thieb bou dieune

Tiep bou dien (riz au poisson rouge)

THIEBOUDIENNE (Tiep bou dieun ou encore Thiep bou dien) Pour 6 personnes Difficulté: difficile Coût: cher Durée: 2h Ingrédients nécessaires à la préparation du thieboudienne: 1 gros poisson (500g), 1Kg...
Thiebou kéthiakh avec sauce tamarin

Thiebou kéthiakh

Thiebou kéthiakh (tiep bou kéthiahe) Pour 5 personnes Durée: 1h30 Difficulté: moyenne Coût: moyen Mots clés: tiep, tiebou kéthiakh Ingrédients : 1/4 L d'huile, 250g de kéthiakh (poisson fumé...
Thieb bou wekh sauce netetou tamarin

Tiep bou wekh

Tiep bou wekh (thiep bou dien blanc) (tiep, riz au poisson blanc, thiep bou weeh) Pour 5 personnes Durée : 2h Difficulté : difficile Coût :...
1 verre de Riz au lait

Riz au lait crémeux (sombi)

Riz au lait - Sombi   Le riz au lait est préparé à bien des occasions : pour les gamins en guise de goûter, parce qu’on veut...
Photo Lakh

Lakh

Lakh Le lakh est une bouillie de mil accompagnée de lait caillé sucré. Au Sénégal il est souvent dégusté le soir, de temps en temps...
Jus de gingembre 2

Jus de gingembre

Jus de gingembre ou ginger Avec sa saveur pimentée et son côté très rafraîchissant, le jus de gingembre est très apprécié au Sénégal. Avec le...
Jus de bissap

Jus de bissap

Jus de Bissap Le jus de bissap est la boisson de toutes les occasions au Sénégal: elle est dégustée quand on a des invités, les...