Soupe de viande et légumes

Soupe de viande et légumes


Soupe de viande et de légumes


Durée : 1h30

Difficulté : facile

Coût : moyen


Ingrédients :

600g de viande de bœuf ; 400g de pommes de terre ; 2 carottes ; 1 navet ; 1 poireau ; 2 gousses d’ail ; sel ; poivre ; 1 bouillon cube ; 2 oignons ; 2 feuilles de laurier ; 4 petites branches de thym.

Ingredients pour préparation Soupe de viande et légumes

Préparation:

Laver et découper la viande en petits morceaux. Mettre dans une cocotte. Ajouter 2 L d’eau. Fermer la cocotte de moitié et laisser cuire 40 min.

Pendant ce temps, découper le poireau en morceaux de 1 à 2 cm de long. Bien laver car il y a parfois du sable. Éplucher les pommes de terre. Couper-les chacune en trois. Éplucher les carottes et couper en rondelles très épaisses. Éplucher le navet et couper-le en deux. Laver le poireau et découper en petits morceaux (1 cm de longueur environ).

Poireau haché pour Soupe de viande et légumes

Légumes découpés pour Soupe de viande

Ajouter tous ces éléments à la cocotte.


Ajouter les feuilles de thym, pour cela, frotter les entre vos mains au-dessus de la cocotte. Ajouter les feuilles de laurier, l’ail émincé, les oignons hachés, le bouillon cube, une cuillère à café de poivre et une pincée de sel.

Bien mélanger.

Laisser cuire 30 min.

La soupe est prête.

 

Service :

Soupe de viande et légumes

Déguster la soupe chaude avec du pain.

Bon appétit !

 

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