Lakh
Lakh
Le lakh est une bouillie de mil accompagnée de lait caillé sucré. Au Sénégal il est souvent dégusté le soir, de temps en temps...
Fondé
Fondé (ou bouillie de mil)
Le fondé est une bouillie de mil préparée avec de la poudre de mil transformée en de petites boulettes que...
Thiakry
Thiakry
(thiakri ou dégué)
La recette du thiakry fut l'une des premières que j'ai publiées sur le site. Mais comme il m'arrive souvent de faire, à...
Lakh nauteri
Lakh nauteri
lakh neteri
Mots clés: lakh noteri, lakh Sénégal.
On prépare deux types de lakh au Sénégal. Le lakh soow avec la sauce à base...
Thiéré ak sow
Thiéré ak sow
En wolof (langue sénégalaise la plus parlée dans le pays), thiéré ou tiéré signifie couscous de mil et soow (ou sow) signifie...
Thiéré ak mew
Thiéré ak mew
Pour 1 personne
Durée: 10 min
Coût: pas cher
Difficulté: facile
Le thiéré ou tiéré est du couscous de mil. Le mew, signifie lait. Le...
Riz au lait et caramel beurre salé
Riz au lait et caramel au beurre salé avec ses éclats de cacahuètes
Je vous propose aujourd’hui la recette du riz au lait et caramel...
Beignets dougoub (beignets de mil soufflés)
Beignets dougoub légers
Je vous propose aujourd’hui la recette des beignets dougoub (beignets de mil).
Pour la petite histoire...
Le mil est une céréale africaine réputée pour...
Ngalakh (pâte d’arachide et couscous de mil) en vidéo
La recette du Ngalakh
Je vous présente ci-dessous la recette de la pâte d'arachide et couscous de mil appelé "ngalakh" en wolof. C'est un dessert...
Crumble de mbouraké à la mangue et crème chantilly
Un dessert à base de mbouraké, mangue et crème chantilly
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle façon de déguster le mbouraké, sous forme de crumble...