Gâteau au yaourt

Préparation : 15 min

Cuisson: 35 min

Difficulté : facile

Pour 5 personnes :

Ingrédients :

1 pot de yaourt nature ; 2 pots de farine (160g environ); 1 pot de sucre (110g environ) ; 1/2 pot d’huile (50 g environ) ; 2 sachets de sucre vanillé ; une cuillère à café de fleur d’oranger ; ½ sachet de levure (5g environ); une pincée de sel ; 2 œufs ; 5g de beurre pour le moule.

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre la farine dans un saladier. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la levure. Mélanger. Ajouter les jaunes d’œufs battus, l’huile, le yaourt et la fleur d’oranger. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte très lisse.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel. Les incorporer délicatement à la pâte.

Beurrer un moule à gâteau. Ajouter la pâte.

Enfourner pendant 35 min. Pour vérifier que le gâteau au yaourt est cuit, plonger un couteau au centre et retirer. Si le bout du coûteau ressort sec, c’est cuit, sinon, continuez la cuisson encore quelques minutes en surveillant bien.

Mot du chef :

Le gâteau au yaourt est un gâteau simple et rapide à faire. Il est bon et très moelleux. À déguster de préférence au goûter avec un verre de lait.