Senecuisine – cuisine sénégalaise

Soupe kandia : sauce aux gombos à l'huile de palme Le soupe kandia (ou soupou kandia) est un ragoût aux gombos et à l’huile de...

La recette détaillée du plat sénégalais dakhine (aussi appelé « dakhine mbeup ») Je vous propose aujourd’hui, la recette du dakhine. Le dakhine est un...

Accras de niébé La recette des accras de niébé en vidéo, avec du niébé qu'on fait tremper dans l'eau la veille. Je vous avais déjà fait...

Riz au poisson rouge /thiébou dieune Pour la petite histoire... Le thiébou dieune est le plat le plus connu au Sénégal et comme l’indique son nom...

Kheulwa de tabaski Je vous présente ci-dessous la recette de kheulwa que l'on prépare habituellement au Sénégal avec la fête de la tabaski. Préparation : 15...

Recette de yassa au poulet ou « yassa guinar », encore appelé poulet yassa Le yassa est l’un des plats préférés des sénégalais et également...

Thiébou kéthiakh (thiébou niébé ou thiébou Guédj) - riz au poisson fumé et séché Le thiébou kéthiakh est un plat simple et très nourrissant composé...

Paella "à la sénégalaise" Je vous propose aujourd’hui la recette de la paella. C’ est un plat traditionnel à base de riz, originaire de la région de...

Recette du C'est bon, un plat d'origine diola Je vous propose aujourd’hui la recette du c’est bon aux fruits de mer. Vous vous posez surement la...

La recette du jus de bissap revisitée... Oui oui, vous avez bien lu. Une recette de smoothie qui inclut du jus de bissap, ce n'est...

Méchoui d’agneau accompagné d'attiéké de frites fait maison et de crudités Pour la fête de korité de cette année je vous propose la recette d'un...

Pain chinois farci à la viande hachée : une sorte de recette de fataya revisitée... Si je vous dis pain chinois, à quoi cela vous...

Brochettes de kefta aux bananes plantain et crudités Avec le mois de ramadan, nous avons souvent envie de varier nos menus. Vu que le riz...

Le poulet pané : mon plat favori en ce moment... Est-ce qu'il vous arrive de faire souvent le même plat ? Pour mon cas, il...

Accras de crevettes Les accras sont de petits beignets frits, aux herbes et aux épices, plus ou moins relevés au piment. Amuse-bouche traditionnel de la...

Beignets nœuds Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette rapide de beignets en forme de nœuds. C'est bon, rapide à faire, et ça change des...

Beignets dougoub légers Je vous propose aujourd’hui la recette des beignets dougoub (beignets de mil). Pour la petite histoire... Le mil est une céréale africaine réputée pour...

Des churros à la sauce chocolat accompagnés de crème chantilly Les churros sont des pâtisseries espagnoles. Ils se présentent sous la forme d’une pâte frite...

Couscous au lait caillé accompagné de raisins secs et noix de coco râpée Je vous propose aujourd’hui, la recette du couscous au fromage blanc ou...

Smoothie bowl de banane, fraise, melon, clémentine et céréales muesli Le smoothie bowl, c'est un peu la mode en ce moment. C'est une gourmandise venue...

Un dessert à base de mbouraké, mangue et crème chantilly Je vous propose aujourd’hui une nouvelle façon de déguster le mbouraké, sous forme de crumble...

Thiou tiir : plat sénégalais à base de poisson et d'huile palme Je vous propose aujourd’hui la recette du thiou tiir, l’un des plats sénégalais...

Riz au lait et caramel au beurre salé avec ses éclats de cacahuètes Je vous propose aujourd’hui la recette du riz au lait et caramel...