Recette du gâteau quatre-quarts

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Difficulté: très facile

Pour 8 personnes:  

Ingrédients:

200 g de farine; 200 g + 5g de beurre; 200 g de sucre; 4 œufs; 2 sachets de sucre vanillé; 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger; 1/2 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel .

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la fleur d’oranger. Bien mélanger jusqu’à dissolution complète du sucre. Ajouter les œufs battus. Mélanger à nouveau.

Mettre la farine dans un saladier. Ajouter la levure et le sel. Mélanger et faire un puits au centre. Ajouter le mélange de beurre, sucre et œufs.

Bien mélanger jusqu’à avoir une pâte lisse.

Beurrer un moule et ajouter la pâte à gâteau.

Enfourner pendant 30 min.

Au bout de 30 min environ, le quatre-quarts est très coloré à l’extérieur. Pour vérifier qu’il est vraiment cuit, planter un couteau au centre et retirer. Si le bout est complètement sec, alors le quatre-quarts est cuit.

Démouler et déguster.

Mot du chef :

Le quatre-quarts est un délicieux gâteau rapide et facile à faire. Pour plus de moelleux, vous pouvez monter les blancs d’œufs en neige avant de les incorporer à la pâte à gâteau.

Bon appétit !