Macaronis à la viande

Macaronis à la viande


Macaronis à la viande

 

Difficulté : facile

Coût : moyen

Durée : 50 min

 

Pour 5 personnes

Ingrédients :

400g de macaronis, 7 cl d’huile, 400g d’oignons, 500g de viande de bœuf (paleron), 2 gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre, sel, poivre, piment, 1 bouillon cube Maggi, 1 morceau de sucre.

Ingrédients Macaronis à la viande 

 

Préparation :

Laver et découper la viande en morceaux. Mettre dans une marmite et cuire 10 min afin que l’eau s’évapore complètement.
Viande préparation macaronis

Ajouter l’huile. Laisser dorer 5 min, en remuant de temps à autre.
Préparation viande pour macaronis

 

Ajouter les oignons hachés, l’ail finement émincé, la moutarde, le bouillon cube, du sel, du poivre et une petite pincée de piment pour donner du goût. Mélanger. Laisser cuire 5 min environ en remuant régulièrement. Les oignons doivent être bien colorés.
Viande Oignons pour macaronis

Viande Oignons en cuisson pour macaronis


Ajouter 25 cl d’eau, le sucre et le vinaigre. Mélanger et laisser réduire à feu moyen 10 min environ.
Sauce viande macaronis

Sauce viande macaronis cuite

Pendant ce temps, faire bouillir de l’eau dans une casserole. Ajouter les pâtes. Cuire 4 min maximum. Les pâtes ne doivent pas être complètement cuites, elles finiront leur cuisson dans la sauce, ce qui leur donnera plus de goût.
Préparation macaronis


Macaronis cuits

Egoutter et rajouter dans la sauce. Mélanger. Goûter la sauce pour voir si elle est suffisamment salée, et rajouter du sel si besoin.
Macaronis à la viande en cuisson

Cuire à feu moyen environ 10 min. La sauce doit réduire, et les pâtes doivent être cuites.

 

Vos macaronis à la viande sont prêts. Déguster-les avec du pain.

Bon appétit !

 Macaronis à la viande

La cuisine est un art. Chacun fait à sa manière, à sa sauce. Vous n’aurez donc peut-être pas la même recette de macaronis à la viande que nous. Faites-nous part de la vôtre en postant un commentaire !

 

10 Commentaires

  1. bonjour
    Je tenais a te remercier pour toutes tes recettes!! Depuis que j ai trouvé ton site il ne se passe pas un jour sans que je ne vienne voir tes recettes!! Mon mari est sénégalais et parfois, ma cuisine lui semble fade alors je te prends une astuce par ci par la et il est ravi! Il faut que tu sois publiee car vraiment tu es une chef!! Continues a nous communiquer ton amour de la cuisine stp. Bravo!!

    • Bonjour Nathalie,
      Merci pour ce message fort et encourageant. Tu me motives encore plus!
      L’idée du bouquin j’y pense. Vous serez tous informés dès que je l’aurai lancé!
      Merci!

  2. Bonjour. Je suis étudiant sénégalais. Je vis actuellement au canada et vos recettes m’aident beaucoup. Tous mes amis mangent chez moi car ils trOuvent mes plats très très bons et à chaque fois ils sont contents. Et c’est grâce à vous donc Dieu te paiera.
    Et Merci pour tout

    • Merci, merci, merci, infiniment.
      Votre commentaire m’a profondément touché. Quand vous m’écrivez d’aussi loin, Canada, Japon ou ailleurs pour me dire que mes recettes vous ont été aussi utiles, je suis tout simplement contente et fière finalement de tenir ce blog.
      Alors merci !!!

  3. Bonjour grâce à vous je sais faire la cuisine sénégalaise et mon mari et très fière de moi tout cela c’est grâce a vous je vous remercie tellement

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