Recette de pain perdu

Coût : pas cher

Difficulté : très facile

Préparation : 5 min

Repos : 10 min

Cuisson : 7 min

Pour 6 tranches de pain perdu:

Ingrédients :

7 tranches de pain rassis de 1 cm d’épaisseur; 12 cl de lait; 1 œuf; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée; 3 cuillères à soupe d’huile.

Préparation :

Battre l’œuf. Ajouter le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger jusqu’à dissolution complète du sucre. Ajouter le lait. Remuer.

Plonger les tranches de pain dans ce liquide quelques minutes jusqu’à ce qu’elles ramollissent. La durée de trempage dépend de la dureté du pain. Environ 15 min pour du pain très dur, moins de 5 min pour du pain frais.

Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle anti-adhésive. Faire cuire chaque tranche de pain une minute environ sur chaque face. Il faut que le pain perdu soit coloré sans pour autant être cramé.

Ajouter de l’huile entre les différentes tournées.

Saupoudrer chaque tranche de pain perdu de coco râpée.

Excellente dégustation !

Mot du chef :

Le pain perdu est un mets délicieux, simple, rapide et pas cher! Vous pouvez le réaliser à chaque fois que vous avez du pain rassis qui traîne dans votre cuisine. En un quart d’heure c’est fait!
A déguster lors des brunchs ou au goûter.
Vous pouvez réaliser le pain perdu avec des tranches de brioche fraîche, mais dans ce cas, ne pas les tremper dans le lait trop longtemps.