Recette de Rösti au thon

Comme promis, je vous poste la recette des rösti thon que j’ai fait samedi dernier au brunch. C’est simple et rapide mais tellement bon !

Pour faire la recette vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pour environ 8 pièces de rösti au thon :

2 grosses pommes de terre

1 boîte de thon nature en miettes (130g environ)

1 œuf

1 cuillère à soupe de farine

Persillade, ciboulette

Une petite pincée de poudre d’ail

Sel, poivre

Un peu d’huile pour la cuisson

La farine et l’œuf permettent de lier le mélange et d’avoir des rösti qui tiennent à la cuisson.

Préparation

Commencer par éplucher puis râper les pommes de terre.

Ajouter le thon en miettes après l’avoir égoutté.

Ajouter la farine et l’œuf.

Assaisonner avec les différents épices (persillade, ail, sel, poivre)

Mélanger le tout.

Cuisson des rösti

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhesive.

A l’aide d’une cuillère à soupe, prendre une grosse quantité de la préparation précédente et mettre au milieu de la poêle. Aplatir doucement en essayant d’avoir une forme la plus arrondie possible.

Laisser colorer un peu. Retourner.

Laisser colorer l’autre face. Retirer.

Renouveler l’opération.

Déguster, au brunch, accompagné d’autres mets : omelettes, merguez, viennoiseries, gâteaux, etc.

Bon appétit !

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