Aujourd’hui je vous propose une recette de croissants ultra rapide idéale pour le brunch du samedi ou dimanche matin. Il s’agit de croissants salés que j’ai garnis avec du saumon. Pour relever, j’ajoute du boursin. Pour ceux qui ne connaissent pas c’est du fromage léger fouetté qui se présente sous forme de boules. Il existe différents “parfums” : à l’ail et aux fines herbes, à l’échalote, etc.
Pour ma recette j’ai choisi Boursin ail et fines herbes.
Je n’ai pas fait la pâte à croissants moi même, je l’ai achetée. C’est une pâte feuilletée vendue toute prête dans les supermarchés.
La recette
Difficulté : très facile
Coût : moyen, le saumon fumé peut faire légèrement mal au portefeuille
Durée : 15 min de préparation et 20 min de cuisson
Ingrédients
2 fines tranches de saumon fumé
12 cubes boursin
1 pâte feuilletée
1 jaune d’œuf
Préparation
Commencer par dérouler la pâte sur la plaque du four.
À l’aide d’un couteau, couper la pâte en deux parties égales, puis en 4, puis faites des triangles.
Disposer une boule de boursin sur chaque triangle. Étaler à l’aide d’un couteau sur le triangle sans aller jusqu’aux extrémités.
Couper le saumon fumé en morceaux. Disposer sur chaque triangle.
Rouler ensuite chaque triangle en allant vers le centre.
Battre le jaune d’œuf. Plonger un pinceau ou le dos d’une cuillère dans le jaune d’œuf et badigeonner le dessus des croissants.
Préchauffer le four à 200C et cuire les croissants 20 min environ.
Voilà ! Rapide, chaud et bon !
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