Recette des brownies

 

La différence majeure du brownie avec un gâteau au chocolat est qu’ici on ne met pas de levure, et on rajoute des noix. Il y a juste cette différence, sinon la recette est très simple et rapide à réaliser. Donc pas de panique, on se lance ! Comme on dit, c’est en forgeant qu’on devient forgeron. À force de faire et refaire des gâteaux, on finit par être à l’aise, voire même à faire ses propres versions.

Durée: 45 min

Coût: pas cher

Difficulté: facile

Pour 3 personnes:

Ingrédients :

70g de farine, 2 œufs, 35g de cerneaux de noix, 70 g de beurre +5g pour le moule, 75g de chocolat, 75g de sucre, 2g d’extrait de vanille, sel.

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Pour cela, faire chauffer de l’eau dans une casserole. Poser un bol à la surface de l’eau et ajouter le chocolat coupé en petits morceaux. Laisser chauffer quelques minutes le temps que le chocolat fonde, en mélangeant de temps à autre. Vous pouvez aussi le faire fondre au micro-onde mais il faudra le surveiller quasiment toutes les 30 secondes.

Quand le chocolat a fondu, ajouter le beurre et laisser fondre également (au bain-marie ou au micro-onde). Remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Réserver.

 

Fouetter les œufs avec le sucre et une pincée de sel.

Ajouter le mélange beurre et chocolat fondu. Ajouter l’extrait de vanille. Bien mélanger.

Ajouter la farine. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte très lisse.

Ajouter ensuite les noix concassées. Mélanger à nouveau.

La pâte à brownies est prête !

 

Beurrer un moule, de préférence carré comme on a l’habitude de voir pour les brownies achetés dans le commerce. Verser la pâte.

 

Enfourner pendant 25 min.

 

Quand le brownie est cuit, laisser refroidir et servir en coupant en petits morceaux carrés. Attention quand même, la pâte s’effrite assez facilement.

Déguster avec une crème anglaise et de la glace à la vanille! (Recette de la crème anglaise).

 

Bon appétit !

 

 

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