La recette détaillée des rondelles d’oignon ou beignet d’oignon (onion rings)

Coucou la famille !

Aujourd’hui je vous propose cette délicieuse recette des “onion rings”. Beignet d’oignon ou rondelles d’oignon en français est un accompagnement d’origine américaine. La recette est faite à base d’oignon, elle est facile et rapide à réaliser. J’adore les onions rings parce que c’est à  la fois croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Il existe plusieurs plusieurs recettes différentes pour ces onions rings. Cependant, cette recette est la meilleure que j’ai testée. Sans plus tarder, passons à la réalisation des onions rings.

La recette :

Pour 30 onion rings

Préparation : Laisser reposer au congélateur minimum 5h afin que les rondelles d’oignon soient bien formés

Cuisson : 15 minutes

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Ingrédients

2 oignons

150 g de fromage gruyère

100 g de chapelure

50 g de farine

1/2 cuillère à café de paprika

Sel

Poivre

Ail en poudre

Pour la panure 

100 g de chapelure

2 œufs

Sel

Paprika

Poivre

 

Préparation

Pour la préparation vous pouvez procéder de deux manières différentes.

Vous pouvez laver et couper les oignons en rondelles moyennes d’environ 1/2 cm d’épaisseur. Préparer une assiette avec de la farine, un bol avec les œufs battus et une autre assiette avec de la chapelure. Ajouter une pincée de sel, poivre, piment et de piment dans la chapelure pour apporter plus de goûts.

Passons à la deuxième méthode de préparation, (celle que je préfère le plus 😊). J’avoue que c’est la recette qui se rapproche le plus des onions rings de “Burger King”. Le résultat est juste waouh 😋. Laver et couper les oignons en morceaux. Mixer les morceaux d’oignon jusqu’à avoir une pâte. Ajouter le fromage et mixer encore. Mettre le tout dans un saladier, ajouter la chapelure et la farine. Ajouter du sel, de la paprika, du poivre et de l’ail en poudre. Remuer.

Confection des onions rings

Utiliser une plaque de cuisson et mettre au dessous un papier de cuisson. A l’aide d’une poche à douille former des cercles. Laisser reposer minimum 5 heures au congélateur afin de rendre les cercles solides pour les paner ensuite.

Dans un plat creux, mélanger la chapelure, le sel, le poivre et la paprika. Préparer un bol avec les œufs battus.

Sortir les rondelles d’oignon du congélateur. Tremper les anneaux d’oignon par deux ou trois dans l’œuf battu puis dans la chapelure en les retournant pour qu’ils soient bien enrobés aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur.

Chauffer l’huile dans la fritteuse. Frire les onions rings pendant 4 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Disposer les sur du papier absorbant.

Noter bien :

Il est possible de réchauffer les onions rings frits au four à 180° pendant 5 minutes.

 

Dressage

 

Servir bien chaud avec la sauce de votre choix (sauce barbecue, ketchup, mayonnaise…).

Yummy so good ! 🤤

A très bientot pour une nouvelle recette, d’ci là vous pouvez me suivre sur Instagram senecuisine (@senecuisine.com_blog) • Photos et vidéos Instagram