Recette des pop-corn

Les pop-corn, amuse-bouche incontournable, dégustés en famille, devant la télé, ou entre amis. Cette recette nous vient tout droit des Etats-Unis. En anglais, pop-corn signifie maïs soufflé.

Les pop-corn sont donc une recette à base de maïs, que l’on fait cuire dans un peu d’huile. Le maïs s’ouvre en cuisson avec une partie blanche et croustillante et une petite partie colorée. On le saupoudre ensuite de sucre, de lait en poudre ou le déguste nature.

Voici notre recette fait maison :

Durée : 10 min

Pour un petit « saut »

Ingrédients :

Un peu de sucre, 20g de lait en poudre, 2 cuillères à soupe d’huile, 150g de maïs pour pop-corn (cela se vend dans les commerces et il est dédié au pop-corn. Ne pas prendre d’autres types de maïs vous risquez d’avoir du maïs grillé et non du pop-corn car les grains n’éclatent ou ne s’ouvrent que pour cette qualité de maïs dédiée au pop-corn).

Préparation:

Bien chauffer l’huile dans une marmite. Ajouter le maïs pour pop-corn.

Mélanger pour bien répartir l’huile. Refermer la marmite et laisser éclater les grains. Le feu ne doit pas être trop fort car sinon, les grains de maïs risquent de cramer sans jamais éclater. Quand le bruit d’éclatement devient de moins en moins fréquent, c’est que c’est presque terminé. Ouvrer alors la marmite. Récupérer vos pop-corn dans un grand bol. S’il reste quelques grains qui n’ont pas éclatés, les cuire encore quelques secondes afin qu’ils s’ouvrent. Mais il arrive souvent que les grains du fond de la marmite ne s’ouvrent pas à cause de la trop forte température.

Pendant que les pop-corn sont bien chauds, saupoudrer de lait en poudre et de sucre (la quantité dépend de vos goûts).

Bon appétit !

Et vous, comment faites-vous vos pop-corn ?