Thiou tiir (poisson à l’huile de palme et aux oignons)
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Firire (poisson frit)
Firire (poisson frit) Mots clés: firire, firiire. (article initial : 20/05/2011, mis à jour : 17/11/2016) Pour 2 personnes Durée totale: 1h Préparation: 30 min Cuisson: 30 min Difficulté: moyenne Coût:...
Accras de niébé
Accras de niébé (article initial 09/08/2011, mis à jour le 17/11/2016) Préparation: 15 min Repos: 1h Cuisson: 15 min Coût: pas cher Difficulté: facile Pour 30 pièces environ: Ingrédients: 200g de poudre de...
Fatayas (Fatayers) et Pastels
Pastels et Fatayers (Fatayas) (article initial : 09/08/2011, mis à jour le 17/11/2016) Coût : moyen Durée : 2h15 Difficulté : difficile Pour 35 pièces environ : Ingrédients pour la pâte : 400g de...
Thiebou yapp vermicelles
Recette du Thiebou yapp aux vermicelles (article initial : 18/05/2014, mis à jour le 17/11/2016) Le thiebou yapp est un plat qui peut se préparer...
Thiou boulettes (boulettes à la sauce tomate accompagnées de riz)
Thiou boulettes Boulettes à la sauce tomate accompagnées de riz (article initial : 20/05/2011, mis à jour : 16/112016) Pour 6 personnes Durée: 1h30 Coût: moyen Difficulté: moyenne Ingrédients: 1kg...
Méchoui d’agneau de tabaski
Méchoui d'agneau de tabaski Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai faite pour la tabaski (fête du mouton ou encore Aïd le kebir). Elle...
Côtelettes d’agneau grillées
Côtelettes d'agneau grillées pour la tabaski Je vous propose aujourd’hui une recette de côtelettes d’agneau grillées que vous pourrez faire pour la tabaski (fête de l’aïd...
Touffé aux frites de patate douce
Je vous avais déjà proposé la recette du touffé avec avec des pommes de terre. Je vous propose aujourd'hui la recette du touffé(râgout de...
Yassa au poulet
Je vous propose aujourd'hui une recette de Yassa au poulet très simple et ultra rapide car fait avec des pilons de poulet. Le Yassa...
Ndambé
Recette du ndambé Je vous avais déjà proposé la recette du ndambé à la sauce tomate. Il s'agit d'un ragout de boeuf à la tomate,...
Vermicelles
Vermicelles à la viande et aux légumes J'ai fait il y a quelques jours des vermicelles à la viande en rajoutant quelques légumes, ce qui...
Cuisson vermicelles à la vapeur
Cuisson des vermicelles à la vapeur Je vous détaille ici comment cuire les vermicelles à la vapeur. Notez qu'il vous faudra obligatoirement un couscoussier afin...
Thiebou yapp rouge
Thiebou yapp (riz à la viande) - rouge Je vous propose aujourd'hui une nouvelle déclinaison de la recette de thiebou yapp, rouge cette fois-ci. Thiebou...
Beugueuthie
Je vous propose la recette du beugueuthie, une sauce à base de feuilles de bissap (oseille) que l'on fait bouillir avant de les mixer....
Jus de made
Jus de made Mad, madd, Sénégal Une petit article pour les amateurs de made, ce fruit tropical aux saveurs acide et sucré, dégusté par petits et...
Croustillons au sucre
Recette de croustillons au sucre (Beignets au sucre) Les croustillons sont des beignets très moelleux, tout gonflés, que l’on roule dans du sucre cristallisé. Délicieux et...
Purée de piment
Purée de piment Cette recette de purée de piment m’a été demandée par une fidèle internaute ivoirienne. Elle est rapide et facile à faire. Je vous...