Jus de bouye
Jus de bouye
Le bouye, est l'ingrédient phare que vous retrouverez dans bien des mets sénégalais: le ngalakh, petites boulettes de poudre de mil cuites...
Couscous d’agneau
Recette de Couscous d’agneau
Durée : 1h30
Difficulté : facile
Coût : moyen
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
500g de couscous grain fin ; 30g de beurre ; 50g de raisins secs ; 0.4 g de...
Thiebou kéthiakh
Thiebou kéthiakh (tiep bou kéthiahe)
Pour 5 personnes
Durée: 1h30
Difficulté: moyenne
Coût: moyen
Mots clés: tiep, tiebou kéthiakh
Ingrédients :
1/4 L d'huile, 250g de kéthiakh (poisson fumé...
Domoda poisson
Domoda au poisson
Pour 4 personnes
Coût: pas cher
Difficulté: moyenne
Durée : 1h30
Ingrédients
600g de riz, 500g de poisson (daurade, pageots, etc.), 15cl d’huile, 1 oignon, 150 g de tomate concentrée, 30g de farine,...
Jus de gingembre
Jus de gingembre ou ginger
Avec sa saveur pimentée et son côté très rafraîchissant, le jus de gingembre est très apprécié au Sénégal. Avec le...
Yassa au poulet
La recette du yassa au poulet (aussi appelé poulet yassa)
Yassa au poulet (poulet yassa)
Pour 6 personnes
Durée: 2h
Coût: moyen
Difficulté: moyenne
Ingrédients pour la préparation du Yassa...
Poulet braisé
Poulet braisé
(article initial : 08/06/2014, mis à jour du 18/11/2016)
Recette du poulet braisé ou poulet grillé
Difficulté : facile
Coût : moyen
Durée : 1h
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
2 grosses cuisses de...
Nététou
Nététou
Le nététou est un condiment préparé à base de graines d’une plante tropicale. On peut acheter les graines séchées et les moudre par la...
Agneau sauté aux oignons et poivrons
Agneau sauté aux oignons et poivrons
Difficulté : très facile
Coût : cher
Durée : 30 min
Pour 2 personnes:
Ingrédients :
3 tranches de gigot d’agneau (environ 150 g chacune), 1 gros oignon,...
Lakhou bissap
Lakhou bissap
Pour 6 personnes
Durée: 1h30
Difficulté: moyenne
Coût: moyen
Mots clés: lakh, lakh bissap, lakhou bissap Sénégal
Ingrédients :
1Kg de sankhal, 500g de poudre d’arachide (guerté noflaye),...
Recette de poulet pané façon KFC
Recette de poulet pané façon KFC
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Préparation : 15 min
Repos : 1h
Cuisson : 15 min
Pour 1 personne :
Ingrédients :
4 pilons de poulet ; 1 œuf ; 2 cuillères à...
boulettes de poisson
Boulettes à la sauce tomate
Je ne sais pas vous, mais moi je garde un très bon souvenir d'enfance de la "saussou boulette" (boulettes à...
Poulet tandoori
Poulet tandoori
Recette du poulet tandoori indien accompagné de riz au curcuma
Le poulet tandoori est un plat indien à base de cuisses de poulet que...
Riz nature
Recette du riz nature
Pour 4 personnes
Ingrédients:
500g de riz
Une cuillère à café de sel
75cl d'eau
Préparation:
Faire chauffer l'eau dans une casserole. Ajouter le riz lavé et...
Recette de poulet pané
Recette de poulet pané
Difficulté : facile
Coût : pas cher
Préparation : 15 min
Repos : 3h
Cuisson : 15 min
Pour 1 personne :
Ingrédients :
4 pilons de poulet ; 1 œuf ; 2 cuillères à soupe...
Foie de boeuf
Foie de bœuf et sauce aux oignons et à la moutarde
Difficulté : facile
Coût : pas cher
Durée : 35 min
Pour 2 personnes
Ingrédients :
2 tranches de foie de bœuf (veau...
Fondé
Fondé (ou bouillie de mil)
Le fondé est une bouillie de mil préparée avec de la poudre de mil transformée en de petites boulettes que...
Dahinou Saloum
Dahinou Saloum
(Dakhine saloum ou Mbakhalou saloum)
Pour 6 personnes
Durée: 1h45
Difficulté: moyenne
Coût: moyen
Mots clés: dahinou saloum, dahine saloum, dakhinou saloum
Ingrédients :
Pour préparer du dakhinou...