Poisson braisé
Poisson braisé
(article initial : 07/06/2014, mis à jour : 17/11/2016)
Je vous propose la recette du poisson braisé accompagné de bananes alloco. Il faudra cuire...
Thiou yapp
Recette du thiou yapp
Comme vous l'avez sans doute remarqué, depuis quelques temps je propose des recettes en vidéos. Après le soupou kandia, l'agneau sauté,...
Gombo ou kandié (kandia)
Gombo
Le gombo est un légume vert utilisé dans plusieurs plats sénégalais. La chair est gluante.
Le principal plat séngalais à base de gombo est le...
Beugueuthie
Je vous propose la recette du beugueuthie, une sauce à base de feuilles de bissap (oseille) que l'on fait bouillir avant de les mixer....
Accras de niébé en vidéo : rapide et facile
Accras de niébé
La recette des accras de niébé en vidéo, avec du niébé qu'on fait tremper dans l'eau la veille.
Je vous avais déjà fait...
Riz sauté aux crevettes
Ma recette détaillée de riz sauté aux crevettes
Du riz sauté aux crevettes, c'est ce que j'ai réalisé un samedi midi, il y a quelques...
Beignets de banane sauce chocolat
Beignets de banane sauce chocolat
Pour 35 beignets environ :
4 grosses bananes jaunes mûres (800g environ), 160 g de farine, 5 g de levure chimique (la...
Préparer une mangue
Comment préparer une mangue?
Aujourd'hui on va voir comment préparer une mangue pour pouvoir l'utiliser dans une salade de fruits ou la déguster telle quelle.
Tout...
RIZ à la viande (thiebou yapp)
RIZ à la viande (thiebou yapp)
Durée: 1h30
Difficulté : moyenne
Coût : moyen
Pour 6 personnes
Ingrédients :
500g de riz (de préférence, du riz basmati), 10+4 cl d’huile, 4 oignons, 2...
Recette du “C’est bon” ou thiebou diola
Recette du C'est bon, un plat d'origine diola
Je vous propose aujourd’hui la recette du c’est bon aux fruits de mer.
Vous vous posez surement la...
Spaghettis à la bolognaise
Recette de pâtes bolognaise, Spaghettis à la bolognaise ou Sauce bolognaise
Pour 6 personnes
Durée: 1h20
Difficulté: facile
Ingrédients:
6cl d'huile, 2 oignons, 500g de boeuf haché, 140g de...
Pain chinois
Pain chinois farci à la viande hachée : une sorte de recette de fataya revisitée...
Si je vous dis pain chinois, à quoi cela vous...
Domoda poisson
Domoda au poisson
Pour 4 personnes
Coût: pas cher
Difficulté: moyenne
Durée : 1h30
Ingrédients
600g de riz, 500g de poisson (daurade, pageots, etc.), 15cl d’huile, 1 oignon, 150 g de tomate concentrée, 30g de farine,...
Churros sauce chocolat et crème chantilly
Des churros à la sauce chocolat accompagnés de crème chantilly
Les churros sont des pâtisseries espagnoles. Ils se présentent sous la forme d’une pâte frite...
Mafé
Recette du mafé (sauce à la pâte d’arachide et à la viande accompagnée de riz)
Le mafé, ce plat commun à plusieurs pays ouest africains
Aujourd’hui...
Différence entre la levure et le bicarbonate de sodium
Différence entre Bicarbonate de soude (ou de sodium) et levure.
Le bicarbonate de soude et la levure sont tous les deux des produits levants. Ils...
Agneau Tikka Massala (Inde)
Recette de l’agneau tikka massala
Durée : 40 min
Difficulté : facile
Coût : moyen
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
750g d’agneau en morceaux, 5cl d’huile, 3 oignons, 2 tomates fraiches, 1 cuillère à...