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Crumble de mbouraké à la mangue et crème chantilly

Un dessert à base de mbouraké, mangue et crème chantilly Je vous propose aujourd’hui une nouvelle façon de déguster le mbouraké, sous forme de crumble...

Le curry

Le curry Le curry est une épice à la couleur jaune qui est un mélange de plusiers autres épices : cumin, curcuma, gingembre, piment, poivre, fenugrec,...
Méchoui d'agneau

Méchoui d’agneau

Recette du méchoui d'agneau   Difficulté: moyenne Durée: 1h Repos: 1h pour la marinade de viande (optionnel) Coût: moyen Pour 3 personnes   Ingrédients: 1/3 de gigot d'agneau (800g environ),...

Domoda dieune

La recette du domoda dieune Ingrédients : 3 poissons ( dorates) 15 cl d’huile 150 g de tomate concentrée 1 morceau de yët ( mollusque séché) 1 oignon 1 carotte 1 chou 2...

​Mon tour de France de l’été 2017 

Entre plages et balades, cuisine française, sénégalaise et du monde Après quelques semaines d’absence pour raison de congés annuels, je reprends la plume et le...

Beignets dougoub (beignets de mil soufflés)

Beignets dougoub légers Je vous propose aujourd’hui la recette des beignets dougoub (beignets de mil). Pour la petite histoire... Le mil est une céréale africaine réputée pour...

Tabaski 2017 : idées de plats, desserts et boissons

Idées de plats pour la Tabaski La fête de la Tabaski, désignée ainsi en Afrique de l'ouest notamment au Sénégal, mais plus connue sous le...
Farci poisson

Recette détaillée du farci poisson

Farci poisson Comme promis je partage avec vous ma recette de farci poisson. On peut dire que c'est une variante des boulettes au poisson que je...
Pain perdu avec coco râpé

Pain perdu

Recette de pain perdu   Coût : pas cher Difficulté : très facile Préparation : 5 min Repos : 10 min Cuisson : 7 min   Pour 6 tranches de pain perdu: Ingrédients : 7 tranches de pain rassis de...
Préparation couscous poulet légumes 18

Couscous marocain au poulet et légumes

Je vous propose une autre recette de couscous maghrébin, mais cette fois-ci avec du poulet. J’avais déjà publié une recette de couscous, mais tunisien,...

Le poivre: épice incontournable

Le poivre Le poivre est par excellence l’épice international. Il est utilisé dans tous les pays du monde pour relever le goût des plats salés...

Soupe kandia

Soupe kandia : sauce aux gombos à l'huile de palme Le soupe kandia (ou soupou kandia) est un ragoût aux gombos et à l’huile de...
Soupe de viande et légumes

Soupe de viande et légumes

Soupe de viande et de légumes Durée : 1h30 Difficulté : facile Coût : moyen Ingrédients : 600g de viande de bœuf ; 400g de pommes de terre ; 2 carottes ; 1 navet ; 1 poireau ;...

Feuilleté au thon

Recette de feuilleté tressé au thon    Difficulté : très facile Coût : pas cher Durée : 30 min Il n'y a pas plus rapide, ou plus simple ! Ingrédients...

Riz sauté aux crevettes

Ma recette détaillée de riz sauté aux crevettes Du riz sauté aux crevettes, c'est ce que j'ai réalisé un samedi midi, il y a quelques...
Mini Pain perdu aux fraises 8

Mini pain perdu à la fraise

Recette de pain perdu à la fraise (mini pain perdu aux fruits) Difficulté: très facile Coût: moyen Durée: 20 min + temps de repos (30 min environ) Pour 3...
Ndambe sauce haricots

Ndambé

Recette du ndambé Je vous avais déjà proposé la recette du ndambé à la sauce tomate. Il s'agit d'un ragout de boeuf à la tomate,...

Churros sauce chocolat et crème chantilly

Des churros à la sauce chocolat accompagnés de crème chantilly Les churros sont des pâtisseries espagnoles. Ils se présentent sous la forme d’une pâte frite...