Ndambé
Recette du ndambé
Je vous avais déjà proposé la recette du ndambé à la sauce tomate. Il s'agit d'un ragout de boeuf à la tomate,...
Jus de tamarin (dakkar)
Jus de tamarin (dakkar)
Le tamarin ou dakkar en wolof est un fruit à noyau de couleur marron aux saveurs sucrées et surtout acidulées. Il...
Cuisson vermicelles à la vapeur
Cuisson des vermicelles à la vapeur
Je vous détaille ici comment cuire les vermicelles à la vapeur.
Notez qu'il vous faudra obligatoirement un couscoussier afin...
Jus de bouye
Je viens de recevoir un colis de produits de la marque Baomix à tester. C'est une grosse surprise car j'avais oublié que j'attendais ce...
Vermicelles à la viande
Vermicelles à la viande
Pour 5 personnes
Durée : 1h15
Difficulté :moyenne
Coût : moyen
Ingrédients pour la sauce:
500g de viande de boeuf, 2 gousses d’ail, poivre,...
Bricks de crevettes
Bricks de crevettes (rouleaux de crevettes)
Pour 2 personnes :
Ingrédients:
12 grosses crevettes
2 grandes feuilles de brick
2 gousses d’ail
2 branches de feuilles de coriandre
Sel
Poivre
Piment en poudre
1 cuillère...
Agneau sauté aux oignons et poivrons
Agneau sauté aux oignons et poivrons
Difficulté : très facile
Coût : cher
Durée : 30 min
Pour 2 personnes:
Ingrédients :
3 tranches de gigot d’agneau (environ 150 g chacune), 1 gros oignon,...
Domoda à la viande
Domoda à la viande
Pour 6 personnes
Coût: moyen
Difficulté: moyenne
Ingrédients:
1Kg de riz; 500g de viande; 12cl d’huile; 1 oignon; 150 g de tomate concentrée; 30g de farine; vinaigre; sel; poivre; piment en poudre; 2...
Ngalakh (pâte d’arachide et couscous de mil) en vidéo
La recette du Ngalakh
Je vous présente ci-dessous la recette de la pâte d'arachide et couscous de mil appelé "ngalakh" en wolof. C'est un dessert...
Poulet à l’ananas antillais
Poulet à l’ananas antillais
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
5 cl d’huile, 3 gros oignons, 3 gousses d’ail, 1 piment frais, 150g d’ananas en morceaux, 1 kg de...
Domoda poisson
Domoda au poisson
Pour 4 personnes
Coût: pas cher
Difficulté: moyenne
Durée : 1h30
Ingrédients
600g de riz, 500g de poisson (daurade, pageots, etc.), 15cl d’huile, 1 oignon, 150 g de tomate concentrée, 30g de farine,...
Croquettes de pomme de terre et viande hachée
Croquettes de pomme de terre à la viande hachée
Après une dure journée de travail. J'ai décidé de préparer un plat simple et pas chère...
Baklawa
Bawlawa
J'ai trouvé voulu faire les baklawa moi même. Mais à chaque fois qu'on m'en a offert ou que j'en ai vu sur des photos,...
Niébé
Niébé
Le niébé ou cornille est une variété de haricot sec le plus souvent de couleur noire et (ou) blanche. Au Sénégal il est utilisé...
Beignets de poulet
Beignets de poulet façon poulet pané
Je vous propose une recette de beignets de poulet, qui n’est rien d’autre que du poulet pané, mais qui...
Galettes de poulet
Galettes de poulet (beignets de poulet)
Je vous avais déjà proposé la recette du poulet pané avec des pilons de poulet, et celle des beignets...
Recette du “C’est bon” ou thiebou diola
Recette du C'est bon, un plat d'origine diola
Je vous propose aujourd’hui la recette du c’est bon aux fruits de mer.
Vous vous posez surement la...
Ma recette de Kefta revisitée
Brochettes de kefta aux bananes plantain et crudités
Avec le mois de ramadan, nous avons souvent envie de varier nos menus. Vu que le riz...