Mafé

Mafé

Recette du mafé (sauce à la pâte d’arachide et à la viande accompagnée de riz) Le mafé, ce plat commun à plusieurs pays ouest africains Aujourd’hui...

Korité 2018, idée de plat principal : Méchoui d’agneau accompagné d’attiéké

Méchoui d’agneau accompagné d'attiéké de frites fait maison et de crudités Pour la fête de korité de cette année je vous propose la recette d'un...

Couscous à la viande

Couscous à la viande Je vous propose aujourd'hui la recette du couscous à la viande. C'est très simple! Et en voyant le mot "couscous", ne...

Yassa yapp

La recette de yassa à la viande grillée ou « yassa lakk yapp ». Je vous propose aujourd’hui la recette détaillée du yassa yapp. C’est...

Yassa à la viande braisée

Yassa à la viande braisée   Le Yassa Yapp que l’on fait souvent le week-end, en famille est une recette super rapide et assez simple. Vous...

Recette du kheulwa de tabaski

Kheulwa de tabaski Je vous présente ci-dessous la recette de kheulwa que l'on prépare habituellement au Sénégal avec la fête de la tabaski. Préparation : 15...

Mbakhalou saloum

Recette originale du mbakhalou saloum Je vous propose aujourd'hui la recette du mbakhalou saloum. C'est un plat sénégalais assez original, pas des plus connus, mais...
Ndambé

Ndambé (haricots ou niébé à la viande)

Ndambé   Pour 4 personnes Durée : 1h + 1h pour la cuisson des haricots Difficulté : facile Coût : pas cher   Ingrédients: 200g de niébé (haricots), 500 g...
Macaronis à la viande

Macaronis à la viande

Macaronis à la viande   Difficulté : facile Coût : moyen Durée : 50 min   Pour 5 personnes Ingrédients : 400g de macaronis, 7 cl d’huile, 400g d’oignons, 500g de viande de bœuf (paleron), 2...

Gar

Gar Pour 6 personnes Difficulté: moyenne Coût: moyen Ingrédients : 400 g de sankhal, 200 g de tomate concentrée, 12 cl d’huile, 1 kg de viande de bœuf, 1 oignon,...
thiebou yapp vermicelles

Thiebou yapp vermicelles

Recette du Thiebou yapp aux vermicelles (article initial : 18/05/2014, mis à jour le 17/11/2016) Le thiebou yapp est un plat qui peut se préparer...
Vermicelles

Vermicelles à la viande

Vermicelles à la viande Pour 5 personnes Durée : 1h15 Difficulté :moyenne Coût : moyen Ingrédients pour la sauce: 500g de viande de boeuf, 2 gousses d’ail, poivre,...
Yassa yapp yassa à la viande

Yassa à la viande

Recette du Yassa à la viande (yassa yapp) Bœuf aux oignons avec du riz – plat sénégalais   Coût : moyen Durée : 1h30 Difficulté : facile     Pour 6 personnes : Ingrédients : 1kg de riz, 500g...

Dakhine

La recette détaillée du plat sénégalais dakhine (aussi appelé « dakhine mbeup ») Je vous propose aujourd’hui, la recette du dakhine. Le dakhine est un...
Foie de boeuf aux pommes de terre et à la sauce moutarde

Foie de boeuf

Foie de bœuf et sauce aux oignons et à la moutarde   Difficulté : facile Coût : pas cher Durée : 35 min   Pour 2 personnes Ingrédients : 2 tranches de foie de bœuf (veau...

Thiéré mboum

Thiéré ak mboum (couscous à la sauce de moringa) Je vous présente aujourd’hui la recette du couscous à la sauce de moringa plus connu sous...
Dahine

Dakhine

Recette du plat sénégalais Dakhine (aussi appelé « Dakhine mbeup ») Dakhine ou dahine Pour 5 personnes Durée: 1h45 Difficulté: facile Coût: pas cher Ingrédients : 250g de riz, 140g de tomate concentrée,...

Bœuf au curry sénégalais (Thiou curry)

Recette du Bœuf au curry (Thiou curry/Thiou carry)   Difficulté : facile Coût : moyen Durée : 1h40   Pour 6 personnes : Ingrédients : 7cl d’huile, 1kg de viande de bœuf, 500g d’oignons, 2 gousses d’ail,...