Mini pain perdu à la fraise
Recette de pain perdu à la fraise (mini pain perdu aux fruits) Difficulté: très facile Coût: moyen Durée: 20 min + temps de repos (30 min environ) Pour 3...
Beignets d’emmental bien croustillants
Petits beignets d’emmental bien croustillants Bon, rapide et pas cher ! Difficulté : facile Coût : pas cher Durée : 35 min Pour 25 beignets d'emmental environ Ingrédients : 2 cuillères à soupe de farine ; une...
Recette de poulet pané façon KFC
Recette de poulet pané façon KFC Coût : pas cher Difficulté : facile Préparation : 15 min Repos : 1h Cuisson : 15 min Pour 1 personne : Ingrédients : 4 pilons de poulet ; 1 œuf ; 2 cuillères à...
Garam Massala
Garam massala Le garam massa est une épice indienne constituée d'un mélange de plusieurs autres épices. En indien, garam signifie mélange et massala, épices. Le...
Poulet tandoori
Poulet tandoori Recette du poulet tandoori indien accompagné de riz au curcuma Le poulet tandoori est un plat indien à base de cuisses de poulet que...
Agneau Tikka Massala (Inde)
Recette de l’agneau tikka massala Durée : 40 min Difficulté : facile Coût : moyen Pour 6 personnes : Ingrédients : 750g d’agneau en morceaux, 5cl d’huile, 3 oignons, 2 tomates fraiches, 1 cuillère à...
Recette de nan au fromage
Recette de Nan au fromage (indien) (Cheese nan) Difficulté : moyenne Coût : pas cher Préparation : 15 min Repos : 1h Cuisson : moins de 30min Pour 4 nan (4 personnes) : Ingrédients : 250g + 2 cuillères...
Le curry
Le curry Le curry est une épice à la couleur jaune qui est un mélange de plusiers autres épices : cumin, curcuma, gingembre, piment, poivre, fenugrec,...
Le poivre: épice incontournable
Le poivre Le poivre est par excellence l’épice international. Il est utilisé dans tous les pays du monde pour relever le goût des plats salés...
Le gingembre
Le gingembre Le gingembre est une plante à la saveur pimentée qui pousse dans les pays tropicaux. Il peut être utilisé pour faire du jus....
Utilisez-vous du laurier dans vos plats?
Utilisez-vous du laurier dans vos plats ? À cette question, tous les gourmands et gourmets devraient répondre oui. Les feuilles de laurier sont l’un des éléments...
Le persil
Le persil Le persil est une herbe vendue le plus souvent fraîche, en bouquet. Il peut aussi être vendu, séché et broyé, dans des petits...
Yassa à la viande
Recette du Yassa à la viande (yassa yapp) Bœuf aux oignons avec du riz – plat sénégalais Coût : moyen Durée : 1h30 Difficulté : facile Pour 6 personnes : Ingrédients : 1kg de riz, 500g...
Différence entre la levure et le bicarbonate de sodium
Différence entre Bicarbonate de soude (ou de sodium) et levure. Le bicarbonate de soude et la levure sont tous les deux des produits levants. Ils...
Macaronis à la viande
Macaronis à la viande Difficulté : facile Coût : moyen Durée : 50 min Pour 5 personnes Ingrédients : 400g de macaronis, 7 cl d’huile, 400g d’oignons, 500g de viande de bœuf (paleron), 2...
Beignets de crevettes
Recette des beignets de crevettes Difficulté : facile Coût : cher Préparation : 20 min Repos : 30 min Cuisson : 10 min Pour 3 personnes : Ingrédients: 20 grosses crevettes cuites (si vous les achetez crues, les...
Bœuf au curry sénégalais (Thiou curry)
Recette du Bœuf au curry (Thiou curry/Thiou carry) Difficulté : facile Coût : moyen Durée : 1h40 Pour 6 personnes : Ingrédients : 7cl d’huile, 1kg de viande de bœuf, 500g d’oignons, 2 gousses d’ail,...
Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat Difficulté : facile Coût : pas cher Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : 30 min (facultatif) Pour 4 personnes Ingrédients : 100g de chocolat en tablettes, 75g de beurre, 30g de...